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Cépage sauvignon associé au cépage len de l'el (loin de l'oeil) et vinifié en fût. La récolte est manuelle, en caissettes, afin de préserver le raisin jusqu’à sa mise en cuves ou au pressoir. Ce vin du Tarn vif et charnu pourra s'apprécier avec poissons, crustacés grillés, viandes blanches, certains fromages. Sa structure soutenue lui permettra de vieillir 4 à 5 ans 14.5° Le Domaine de Peyres-Combe s’engage dans un contrôle de sa production par Ecocert sous le label AB (Agriculture Biologique) obtenu en 2001.
Rue de
la nature participe au financement de l'association FRAPNA ( fédération
Rhône Alpes de protection de la nature) et organise un programme de
financement d'association ... dont la vôtre ? (voir onglet "ASSOCIATION, ECOLE : DEVENEZ PARTENAIRE")
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