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Tous les ans, au début de l’automne, les sous-bois se couvrent de
champignons. Ce guide s’adresse à tous les amoureux de la nature qui
n’osent pas s’adonner au plaisir de la cueillette par peur de commettre
un impair.
Outre de nombreux conseils pratiques, il propose 160 fiches
descriptives. Accompagnée de photos et de repères visuels sur
l’habitat, la saison de récolte, la comestibilité et l’intérêt
culinaire, chaque fiche offre une description claire et détaillée du
champignon pour faciliter l’identification sur le terrain.
Des
rubriques spéciales soulignent les risques de confusion avec les
champignons vénéneux. Le classement des diverses espèces en cinq
grandes catégories rend l’utilisation de ce guide vraiment aisée.
Enfin, pour couronner une cueillette réussie, rien ne vaut des idées
recettes succulentes…
Par Alain Champagne
Rue de
la nature participe au financement de l'association FRAPNA ( fédération
Rhône Alpes de protection de la nature) et organise un programme de
financement d'association ... dont la vôtre ? (voir onglet "ASSOCIATION, ECOLE : DEVENEZ PARTENAIRE")
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