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¤ CUISINE BIO livres / La nature comestible [GN076] |
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Rue de
la nature participe au financement de l'association FRAPNA ( fédération
Rhône Alpes de protection de la nature) et organise un programme de
financement d'association ... dont la vôtre ? (voir onglet "ASSOCIATION, ECOLE : DEVENEZ PARTENAIRE")
Sur les côtes, dans les champs, les forêts, les jardins, les haies et
même les friches, le promeneur rencontre de nombreuses plantes
comestibles, à déguster crues ou cuites, en tant que telles ou en
aromates.
Ce guide de terrain invite à la découverte de plus de 250
fruits, baies, graines, feuilles et jeunes pousses, tiges, racines,
herbes, algues, et champignons poussant à l’état sauvage dans la
nature.
Outre les dimensions, la description, la distribution
géographique et saisonnière de chaque espèce, l’ouvrage offre des
conseils de récolte, de préparation culinaire et, éventuellement, des
méthodes pour la conservation et le stockage des végétaux les moins
répandus.Un guide de terrain indispensable pour la découverte, l'identification et la dégustation des nombreuses plantes sauvages comestibles qu'offre la nature. 16.5 x 24 cm. 144 p. - broché avec rabats.
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